Для тех, кто предпочитает менее жирные блюда, баклажаны можно не жарить, а запечь в духовке, сбрызнув маслом. Также существуют варианты «Огонька» без стерилизации, где соус предварительно проваривается 5–10 минут перед закладкой овощей.
: 2–3 шт. (регулируйте по вкусу) Чеснок : 200 г Уксус (9%) : 150 мл Растительное масло : для жарки Соль : по вкусу Пошаговое приготовление baklazhany recepty ogonjok
Хотите узнать, как адаптировать этот рецепт для приготовления или добавить в него помидоры для более мягкого вкуса? После этого промойте их
: 3 кг (нарезать кружочками по 1 см) чтобы ушла горечь.
: Стерилизованные банки наполните слоями: окунайте каждый обжаренный кружочек баклажана в острый соус и плотно укладывайте в банку.
: Нарезанные баклажаны посолите и оставьте на 30 минут, чтобы ушла горечь. После этого промойте их, обсушите и обжарьте на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.